Fermi tutti… O chiamo il mio Avocado!

L’ avocado è un alimento molto controverso: da una parte è considerato una fonte molto importante di grassi insaturi, aspetto che lo rende il perfetto sostituto del formaggio per chi vuole abbassare il colesterolo o per chi si impegna nella preparazione di ricette vegane e, in alcuni casi, vegetariane. Dall’altra, purtroppo, come tutti gli alimenti che costituiscono una “moda”, la domanda sempre più alta può far sì che si sviluppino situazioni di sfruttamento nei Paesi esportanti

Read more